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letzte Aktualisierung: 31. August 2023
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zur Chronik
Text des Monats Sabinchen

Meine Oma mütterlicherseits, Jahrgang 1911, hatte Geschwister in zweistelliger Anzahl. Die Familie war arm. Sie lebte im damaligen Kreis Gumbinnen in Ostpreußen vom schmalen Gehalt meines Urgroßvaters als Schrankenwärter. Auf einem kleinen Stück Land neben dem Schrankenwärterhäuschen, in dem sie lebten, bauten sie etwas Gemüse an. Mein Urgroßvater schnitzte für die Familienmitglieder Schuhe aus Holz, die im Winter mit dicken, selbstgestrickten Wollsocken getragen wurden. Nach dem Schulweg durch hohen Schnee waren die Strümpfe nass und die Füße eiskalt. Nach Beendigung ihrer Schulzeit wurde meine Großmutter als Dienstmädchen in einen privaten Haushalt vermittelt. Dort musste sie sich in einer winzigen Kammer das Bett mit Wanzen teilen. Zum Glück holte ihr Vater sie schnell wieder dort heraus. In der folgenden Anstellung bei einer Familie in Berlin traf sie es besser. Hier arbeitete sie unter Anleitung einer erfahrenen Haushälterin, die ihr unter anderem beibrachte, wie man ein Huhn oder einen Fisch ausnimmt, denn die gab es zu der Zeit noch nicht küchenfertig im Supermarkt zu kaufen. Wichtig ist, beim Entfernen der Innereien die Gallenblase nicht zu beschädigen, da austretende Gallenflüssigkeit das Fleisch ungenießbar macht. Zum Glück musste ich dieses, von meiner Oma übermittelte Wissen, nie anwenden. Und meine Oma lernte, Königsberger Klopse zu kochen, die auch heute in meiner Familie gerne gegessen werden. Wenn meine Großmutter bei der Hausarbeit sang, waren dies Küchenlieder wie "Mariechen saß weinend im Garten" oder das in verschiedenen Fassungen existierende Lied vom Sabinchen, das ich als Kind besonders schaurig fand.
Sabinchen war ein Frauenzimmer, Gar hold und tugendhaft. Sie diente treu und redlich immer Bei ihrer Dienstherrschaft. Da kam aus Treuenbrietzen Ein junger Mann daher. Der wollte gern Sabinchen besitzen Und war ein Schuhmacher. Sein Geld hat er versoffen In Schnaps und auch in Bier, Da kam er zu Sabinchen geloffen Und wollte welches von ihr. Sie konnt ihm keines geben, Da stahl er auf der Stell Von ihrer guten Dienstherrschaft Sechs silberne Blechlöffel. Jedoch nach achtzehn Wochen Da kam der Diebstahl raus. Da jagte man mit Schimpf und Schande Sabinchen aus dem Haus. Sie rief: Verfluchter Schuster, Du rabenschwarzer Hund! Da nahm er sein Rasiermesser Und schnitt ihr ab den Schlund. Ihr Blut zum Himmel spritzte, Sabinchen fiel gleich um. Der böse Schuster aus Treuenbrietzen, Der stand um ihr herum. In einem dunklen Loche Bei Wasser und bei Brot, Da hat er endlich eingestanden Die grausige Moritot. Und die Moral von der Geschichte: Trau keinem Schuster nicht! Der Krug, der geht so lange zu Wasser, Bis dass der Henkel bricht! Der Henkel ist zerbrochen, Er ist für immer ab, Und unser Schuster muss nun sitzen Bis an das kühle Grab!
Es soll eine Version der Ballade ohne Berufsnennung geben, um das Schusterhandwerk nicht zu verunglimpfen. Wenn dem tatsächlich so ist, handelt es sich vermutlich um eine relativ neue Liedvariante. Ob sich Bürger aus Treuenbrietzen, einer Kleinstadt im Südwesten Brandenburgs, jemals darüber beschwert haben, dass ihre Stadt in Verbindung mit einer solchen Schandtat erwähnt wird, ist mir unbekannt. Auf jeden Fall gibt es heute dort einen Sabinchenverein, der Sabinchenfestspiele in Treuenbrietzen ausrichtet.

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